PROCESAMIENTO ARTESANAL DE LÁMINAS DE FRUTA COMO INNOVACIÓN ALIMENTARIA EN TIEMPOS DE PANDEMIA . Instituto Superior Tecnológico Loja, [S. l.], v. 2, n. 2, 2024. Disponível em: https://revista.tecnologicoloja.edu.ec/index.php/inicio/article/view/66. Acesso em: 3 feb. 2026.